Soja » Orico

Home Aktualności O firmie Produkty Moje Konto Kontakt

PRODUKTY

Zdrowa kuchnia pełna jest artykułów bogatych w wartości odżywcze – cenne witaminy oraz składniki mineralne – czyli warzywa i owoce. Ich doskonałym uzupełnieniem są kasze, ryże, produkty sojowe, pieczywo chrupkie, pasty kanapkowe, tofu i ziarna - które z pewnością zainspirują cię do przygotowania smacznych i pożywnych posiłków na każdą porę dnia. Odkryj walory kulinarne zdrowej linii produktów Orico.

Strona główna > Produkty > Obiady > Soja > Pieróg babci Stasi

Pieróg babci Stasi

2008-03-08 18:37:05

Składniki:

Ciasto:

- 3 szklanki mąki
- 3 jajka
- niepełna szklanka mleka
- 2,5 dag drożdży
- około 7 dag masła lub margaryny (1/3 kostki)
- 2 łyżeczki cukru
- sól

farsz:
- paczka drobnego granulatu sojowego Orico
- 2 łyżki margaryny lub masła
- 1 cebula
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól
- zioła prowansalskie lub pieprz

Przygotowanie:

Do przygotowania ciasta drożdżowego należy używać wyłącznie ciepłych produktów. Z lekko podgrzanego mleka, drożdży, łyżki cukru i szklanki mąki, przygotować rozczyn. Gdy podrośnie, dodajemy stopione masło, resztę mąki i sól. Starannie wyrabiamy ciasto, rozwałkowujemy i talerzykiem wykrawamy okrągłe placuszki.

Przygotowujemy nadzienie: cebulę drobniutko siekamy i dusimy na maśle, dodajemy koncentrat rozrobiony w pół szklanki wody lub bulionu, ugotowaną wcześniej w warzywnym lub grzybowym bulionie proteinę sojową i przyprawy. Mieszamy i smażymy razem, pilnując, żeby masa się nie sklejała. Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodajemy 3-4 łyżki bulionu. Gdy ciasto podrośnie, rozwałkowujemy w prostokąt, smarujemy grubo farszem i zawijamy w wałek. Na końcu powinno pozostać około 5 cm ciasta - inaczej pieróg podczas pieczenia się rozejdzie. Pozostawiamy do wyrośnięcia, następnie smarujemy rozbełtanym żółtkiem lub osłodzonym mlekiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 35-40 minut.