Kasza » Orico

Home Aktualności O firmie Produkty Moje Konto Kontakt

PRODUKTY

Zdrowa kuchnia pełna jest artykułów bogatych w wartości odżywcze – cenne witaminy oraz składniki mineralne – czyli warzywa i owoce. Ich doskonałym uzupełnieniem są kasze, ryże, produkty sojowe, pieczywo chrupkie, pasty kanapkowe, tofu i ziarna - które z pewnością zainspirują cię do przygotowania smacznych i pożywnych posiłków na każdą porę dnia. Odkryj walory kulinarne zdrowej linii produktów Orico.

Strona główna > Produkty > Obiady > Kasza > Babka gryczana z sosem tofu

Babka gryczana z sosem tofu

2008-02-22 11:15:45

Składniki:
- 200 g kaszy gryczanej
- 400 ml wrzącej wody
- 200 g kartofli
- 200 g pieczarek
- 200 g porów
- 3 łyżki masła
- 1 łyżeczka majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 3 łyżki śmietany
- sól, pieprz
- świeże zioła do przybrania np. rzeżucha lub skiełkowana rzodkiewka

Sos:
- 200 g jedwabistego tofu
- 100 g białego śmietankowego serka
- 4 łyżki śmietanki lub jogurtu
- 1/2 łyżeczki kurkumy lub curry
- 2 łyżeczki musztardy

Sposób przyrządzania:

W garnku rozgrzewamy 2 łyżki masła i wsypujemy kasze. Prażymy mieszając, aż ziarenka wchłoną całkowicie tłuszcz i lekko się zarumienią. Następnie zalewamy kaszę wrzącą wodą. Gdy kasza wchłonie całą wodę, przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu około 20 minut. Jarzyny obieramy, dokładnie płuczemy. Kartofle kroimy w kostkę i gotujemy. Pory i pieczarki kroimy w plasterki, dusimy na 1 łyżce masła. Ugotowaną kaszę mieszamy z kartoflami. Dodajemy pory, pieczarki, przyprawy, śmietanę i sól. Całość przekładamy do posmarowanej formy w kształcie babki z otworem w środku. Wyrównujemy powierzchnię, przykrywamy folią aluminiową. Rozgrzewamy piec do temperatury 180 stopni. Pieczemy babkę 30 minut. W tym czasie przygotowujemy sos: tofu i serek zmiksować z przyprawami. Wlewamy do garnka i podgrzewamy na parze. UWAGA! Nie gotujmy, gdyż może się zwarzyć. Upieczoną babkę przekładamy na półmisek, przybieramy rzeżuchą. Sos podajemy oddzielnie. Zamiast sosu można podać kwaśną śmietanę.