Fitosterole dobre dla serca

W profilaktyce i leczeniu wszelkich schorzeń coraz częściej i chętniej wykorzystuje się farmakoterapię. Mimo popularności takiego leczenia zaleca się jednak stosowanie naturalnych metod zapobiegania dolegliwościom, zanim niezbędne stanie się zastosowanie leków. Najlepszym rozwiązaniem jest zmiana trybu życia, polegająca zarówno na dostarczeniu organizmowi odpowiedniej dawki aktywności fizycznej, jak i zastosowaniu właściwej diety.

Ważnym elementem diety jest przeciwdziałanie tworzeniu się niewłaściwego profilu lipidów, którym określany jest stosunek cholesterolu LDL „złego” do cholesterolu HDL „dobrego”. Specjaliści zalecają, aby w codziennym menu obniżyć zawartość składników bogatych w tłuszcz i jego pochodną – cholesterol. Coraz częściej też podkreśla się potrzebę wprowadzania do jadłospisów takich produktów, które niekorzystny, zbyt wysoki poziom cholesterolu LDL, będą pomagały obniżać. Stąd powstał pomysł wzbogacania produktów spożywczych w sterole roślinne, zwane fitosterolami.

Czym są fitosterole

Fitosterole to związki pochodzenia roślinnego, które swoją budową przypominają cholesterol. Stanowią one swego rodzaju odpowiednik tego związku. To właśnie dzięki tej cesze zyskują tak duże znaczenie w diecie i w profilaktyce chorób układu krążenia. W świetle jelit, w których dochodzi do wchłaniania związków odżywczych pochodzących z pokarmu, mają bowiem zdolność do łączenia się z receptorami zarezerwowanymi dla cholesterolu. Dzięki temu wypierają niekorzystny cholesterol, pomagając w jego wydaleniu z organizmu. Same fitosterole zaś wchłaniają się z przewodu pokarmowego w bardzo niewielkim stopniu.

Korzyści płynące ze spożywania produktów bogatych w fitosteroli

Specyfika działania fitosteroli sprawia, że włączenie do diety produktów bogatych w sterole roślinne pomaga w obniżeniu poziomu „złego” cholesterolu we krwi. Nie wykryto zdolności fitosteroli do podnoszenia zawartości cholesterolu HDL, którego zwiększona ilość we krwi jest pożądana. Jednak już samo redukowanie nadmiaru cholesterolu LDL, sprawia, że wspominany już profil lipidowy ulega znacznej poprawie.

Zastosowanie diety bogatej w sterole roślinne, pochodzące z produktów, do których są one dodawane, np. pieczywo ze sterolami roślinnymi ORICO, może w znaczny sposób przyczynić się do obniżenia zapadalności na schorzenia układu krążenia, przede wszystkim miażdżycy naczyń. Zmniejsza ryzyko wystąpienia groźnych powikłań, jak choćby zawału mięśnia sercowego. Włączenie pieczywa ze sterolami roślinnymi do menu osób borykających się z problemami układu sercowo-naczyniowego, może stanowić ważny element leczenia i poprawy stanu zdrowia osób chorych, prowadząc do znacznej poprawy kondycji zdrowotnej.

Źródła fitosteroli

Sterole roślinne, będące pochodnymi tłuszczów, można znaleźć przede wszystkim w olejach roślinnych. Jako dobre źródło fitosteroli wymienia się także płatki zbożowe i pieczywo z gruboziarnistej mąki. Znaczne ilości fitosteroli odnaleźć można w pyłkach roślin oraz ich ziarnach. Najobficiej występują w nasionach roślin strączkowych takich jak soja, cieciorka, soczewica, bób czy groch, ale także w nasionach sezamu czy słonecznika.

Niestety, ich naturalna ilość w wymienionych produktach jest zbyt niska, by możliwe było pokrycie zapotrzebowania organizmu wyłącznie z tych źródeł. Dzienna dawka fitosteroli winna wynosić około 2000 mg. Tymczasem szacuje się, że w diecie przeciętnego Europejczyka jest ich zaledwie 200 – 300 mg, czyli zaledwie dziesiąta część wymaganej normy.

Pieczywo lekkie ORICO jest źródłem fitosteroli

Podobnie jak pozostałe gatunki pieczywa lekkiego ORICO, tak i ten zawierający sterole roślinne zawiera mniej tłuszczu. Stanowi dobre uzupełnienie diety osób, które powinny zmniejszyć ilość tłuszczów w posiłkach. Świetnie sprawdzi się w planach żywieniowych osób mających kłopoty z utrzymaniem na właściwym poziomie cholesterolu we krwi. Doskonale też wpisze się w dietę osób chcących zmniejszyć masę swojego ciała. Ponieważ sterole roślinne stanowią aż 2,2 % całkowitego składu pieczywa lekkiego ORICO, jego włączenie do diety może w istotnym stopniu pomóc w dostarczeniu organizmowi optymalnej dziennej dawki, zabezpieczającej przed negatywnym działaniem cholesterolu.

Tabela 1: Wartość odżywcza pieczywa lekkiego ze sterolami roślinnymi ORICO

Jedno 100 gramowe opakowanie pieczywa lekkiego ze sterolami roślinnymi ORICO dostarcza około 2,54 g steroli roślinnych, co pozwala na pokrycie dziennego zapotrzebowania organizmu na te składniki. Choćby częściowe zastąpienie chleba zwykłego pieczywem ze sterolami ORICO, umożliwi uzupełnienie niedoborów powstających na skutek stosowania diety o niewielkiej zawartości naturalnych produktów roślinnych dostarczających fitosteroli.

Soja - źródło zdrowia

Białko sojowe obniża cholesterol LDL

Genisteina zawarta w soi chroni przed nowotworami piersi

Cholesterol - nie taki diabeł straszny

Błonnik? Naturalnie i na zdrowie!

Indeks glikemiczny – ważniejszy niż kalorie

Porcja energii na cały dzień

Jeść zdrowo, czyli jak?

Żywność ekologiczna – zdrowie na talerzu, zdrowie na codzień