2008-06-23 17:20:50

Moje sposoby na soję

Często spotykam się z opinią, że soja jest nijaka, że nie ma smaku, że potrawy z niej przyrządzone są bez wyrazu. Tymczasem mam kilka sposobów na jej przygotowanie, które gwarantują ciekawy i smaczny efekt:

  1. soja lubi towarzystwo intensywnych w smaku i aromacie przypraw – chilli, imbiru, albo zielonego pieprzu
  2. ta sama zasada dotyczy wszelkich sosów – nic nie smakuje tak dobrze, jak kostka sojowa przyrządzona z dodatkiem sosu teriyaki i odrobiną miodu
  3. soja znakomicie wypada w potrawach słodko-kwaśnych (nieprzypadkowo jej ojczyzną jest Daleki Wschód) – cząstki ananasa (w lecie najlepsze są z grilla!) wraz ze świeżymi lub marynowanymi w occie winnym warzywami są świetnym uzupełnieniem dań sojowych. Aby uzyskać lekko kwaskowy smak dania, można do niego dodać odrobinę soku z lemonki lub octu balsamicznego.
  4. tofu – o którym niektórzy sądzą, że jest całkowicie bez smaku – stanowi pyszny składnik sałatek lub zapiekanek, jeśli na ok. 2 godziny przed przyrządzeniem potrawy zostanie zamarynowane, na przykład w sosie barbecue i tymianku

Generalnie - zachęcam do eksperymentowania z daniami, których konsystencja zbliżona jest do gulaszu. Umożliwiają przeróżne kombinacje dodatków, a podawać można je z ryżem, makaronem lub stosować na przykład jako farsz do naleśników. Z całego asortymentu Orico jako składnik takich dań polecam kostkę, granulat albo pokrojone w paseczki kotlety a la schabowe. 


«Powrót

Komentarze:

malgorzata


2011-10-09 16:51:26

Dlaczeko na opakowaniach kotletów jest zaklejany znaczek "NON GMO"? Czy to znaczy,że te kotlety zawierają składniki modyfikowane gen.? Skąd pochodzi soja w produktach POLGRUNTu? Czy POLGRUNT w innych produktach uzywa skladnikow modyfikowanych genetyc

«Powrót                                                                                                                                                                     Dodaj komentarz»
Archiwum

maj  2010
kwiecien  2010
grudzien  2009
pazdziernik  2009


Ostatnie wpisy
2010-05-31 09:25:38
Wiosenny zastrzyk energii i witamin
więcej»

2010-04-22 13:47:17
Dzień Ziemi
więcej»

2010-04-06 20:46:44
Zapraszamy!
więcej»

2010-04-02 12:55:12
Wiosenny reset
więcej»

2009-12-24 11:34:48
Najwspanialszych, wymarzonych, radosnych!
więcej»



Powiązane artykuły

Moje sposoby na soję
więcej»
Specjalnie dla Was - przepisy od Małgosi Puzio
więcej»