Ryż to głównie węglowodany złożone. Dostarcza energii dla organizmu, co istotne dla osób uprawiających sport (wzmacnia mięśnie i zapobiega ich wiotczeniu). Jest również idealnym składnikiem diety odchudzającej, bo choć kaloryczny, nie tuczy.
W jego skład wchodzi sporo białka, jednak nie na tyle dużo, aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na ten składnik. Najlepiej więc używać go jako uzupełnienie dania np. mięsnego. Dieta iskotłuszczowa i niskosodowa na bazie ryżu polecana jest w chorobach serca i układu krwionośnego.

Ryż to również witaminy z grupy B, które polepszają sprawność umysłową i fizyczną oraz zapobiegają chorobom skóry i błon śluzowych. Jest pozbawiony glutenu więc może być spożywany przez osoby uczulone na ten składnik. Ryż zawiera sole mineralne: fosfor, wapń, magnez, mangan, cynk, kobalt i fluor – pełniące rolę budulca/regulatora. Bardzo dużą zaletą ryżu jest zdolność do obniżania poziomu cholesterolu. Ryż nie zawiera soli, więc jego spożycie nie wpłynie negatywnie na pracę nerek. Z 20 odmian ryżu, warte wymienienia są: ryż biały długoziarnisty (obniża poziom cholesterolu), ryż parboiled (źródło białka, żelaza, wapnia i witaminy z grupy B), ryż dziki (źródło magnezu i cynku).

Posiłki Orico na bazie ryżu są daniami uniwersalnymi, które zadowolą niejedno podniebienie. Ryż idealnie nadaje się dla tych, którzy nie mają czasu na codzienne przesiadywanie w kuchni i przygotowywanie nowych dań. Nawet ugotowany jeden lub dwa dni wcześniej nie traci swoich walorów odżywczych i smakowych.